Update Harga Bahan

Harga bahan bisa berubah kapanpun. Hitsum memudahkan update harga dan otomatis menghitung ulang semua HPP terkait.

Langkah Update Harga

1. Buka menu Bahan Baku
2. Klik ikon Edit (pensil) pada bahan yang ingin diupdate
3. Di dialog yang muncul, Anda bisa mengubah:
   • Nama bahan
   • Satuan
   • Metode penetapan harga
   • Harga per satuan
4. Klik "Simpan"

Metode Penetapan Harga

Hitsum menyediakan 4 metode untuk menentukan harga bahan:

1. Manual

• Harga diinput manual oleh Anda
• Cocok untuk bahan dengan harga stabil atau tanpa riwayat pembelian

2. Harga Terakhir

• Menggunakan harga dari pembelian terakhir
• Otomatis update setiap kali ada catatan pembelian baru

3. Rata-rata Sederhana

• Menghitung rata-rata harga dari semua pembelian
• Cocok untuk melihat harga tengah secara umum

4. Rata-rata Tertimbang

• Rata-rata berdasarkan jumlah pembelian
• Pembelian dengan jumlah besar lebih berpengaruh
• Paling akurat untuk harga real cost

Kalkulasi Ulang Harga Otomatis

Jika menggunakan metode selain Manual:

1. Field harga akan disabled (tidak bisa diedit manual)
2. Klik tombol Recalculate (ikon refresh) untuk menghitung ulang harga
3. Harga akan diupdate otomatis berdasarkan metode yang dipilih

Riwayat Harga

Di bagian bawah dialog, Anda bisa melihat Riwayat Harga dari catatan pembelian:

• Tanggal pembelian
• Supplier
• Harga per satuan
• Jumlah yang dibeli

Riwayat ini membantu Anda tracking trend harga dan membuat keputusan yang lebih baik.

Apa yang Terjadi Setelah Update?

Hitsum akan otomatis:

• ✅ Menghitung ulang HPP semua resep yang menggunakan bahan ini
• ✅ Menghitung ulang HPP semua produk terkait
• ✅ Memperbarui laporan margin
• ✅ Mencatat snapshot perubahan HPP untuk tracking

Tips

• Gunakan metode Rata-rata Tertimbang untuk harga paling akurat
• Catat setiap pembelian agar metode otomatis lebih efektif
• Review riwayat harga untuk identifikasi kenaikan harga supplier